Қант тәтті болып көрінгенімен, ол қартаю мәселесіне келгенде мүлдем зиянсыз емес — әсіресе теріңіз, миыңыздың денсаулығы мен ағзадағы қабыну жағдайлары тұрғысынан.
Молекулалық биолог Дэниел Тофиктің айтуынша, қанттың шамадан тыс мөлшері «БАЯУ У» секілді әсер етеді: ол коллагенді, қан тамырларын, зат алмасу жүйесін және миды бұзады.
👩🏻🦰 Қант пен әжімдер (иә-иә, дәл сол әжімдер):
Қанттың артық мөлшері гликация деп аталатын процесті тудырады – зиянды қосылыстар (AGE) түзіліп, олар қан тамырларын, теріні және жүйке жасушаларын зақымдайды. Бұл қосылыстар коллаген мен эластинді бұзады, нәтижесінде әжімдер пайда болып, тері салбырап, өңі кетеді.
🏥 Жасқа байланысты аурулар (Сіз мұны жастың әсері деп ойладыңыз ба? Жоқ, бұл — қанттың салдары!):
AGE қосылыстары қант диабетімен, бүйрек, жүрек ауруларымен және Альцгеймермен байланысты. Қанттың артық мөлшері қабынуды, тотығу стрессін тудырып, митохондриялардың (жасуша энергиясының көзі) жұмысын бұзады. Бұл шаршауға, бұлшықет жоғалтуға, ағза функцияларының әлсіреуіне және қартаю процесінің жылдамдауына әкеледі.
🧬 Гормондар мен ұйқы (Бұл жай ғана көңіл-күйдің құбылуы емес — мұның артында қант тұр!):
Қант пен инсулин деңгейінің жиі ауытқуы гормондық теңгерімсіздікке әкеліп, ұйқы мен көңіл-күйді нашарлатады, сол арқылы қартаюды тездетеді. Сонымен қатар, бұл кортизол деңгейін арттырып, іш пен бет аймағында ісіну мен қабынуды тудырады. Зиян келтіретін — сирек жейтін тәтті емес, үнемі көп мөлшерде тұтынылатын қосылған қант.
💡 Қантты азайту бойынша кеңестер:
Қантты біртіндеп азайтып бастаған жөн, азық-түлік өнімдерінің құрамына назар аударыңыз — қосылған қант көбіне басқа атаулармен жасырылады. Тәттілерді жемістермен, жаңғақ пастасымен немесе қоспасыз йогуртпен алмастырыңыз. Тіпті «пайдалы» саналатын өнімдердің де құрамында қант көп болуы мүмкін. Тәтті сусындар орнына жалбыз немесе цитруспен дәмделген су ішкен дұрыс. Қанттың өзі зиян емес, бірақ оның мөлшерден тыс тұтынылуы терінің күйін, көңіл-күйді және денсаулықты нашарлатады. Ұсынылатын тәуліктік норма — әйелдерге 25 граммға дейін, ерлерге 36 граммға дейін.